Capadócia

Passeio de balão ao amanhecer

Decolagens nos vales ao redor de Göreme, Nevşehir, Turquia

É o ícone da Capadócia e o que eu recomendo reservar primeiro no roteiro. Voa só uma vez por dia, no nascer do sol, e depende totalmente do clima: cancela com vento forte, chuva, neve ou neblina, e a decisão sai na véspera à noite ou poucas horas antes. Por isso deixo um dia de folga como reserva. A melhor janela costuma ir de abril a novembro. Confirme a política de reembolso na hora de reservar, porque as regras mudam.

Göreme Open Air Museum

Müze Cd., Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

Patrimônio da UNESCO desde 1985 e a parada cultural que eu não pulo. É um conjunto de igrejas e mosteiros escavados na rocha vulcânica entre os séculos 6 e 13, com afrescos cristãos. A Igreja Escura (Karanlık Kilise), a mais bem preservada, cobra ingresso à parte. Fica a cerca de 20 minutos de caminhada do centro de Göreme. Valores e horários mudam, então confira antes de ir.

Cidade subterrânea de Derinkuyu

Derinkuyu, ~40 km ao sul de Göreme, Nevşehir, Turquia

A cidade subterrânea mais funda da Capadócia, com cerca de 85 metros de profundidade em vários níveis. Tinha estábulos, depósitos, igreja e poços de ventilação para comunidades inteiras se abrigarem. Recomendo para quem curte história e engenharia antiga, mas avise: os túneis são estreitos e baixos. Quem sente claustrofobia talvez prefira Kaymaklı.

Cidade subterrânea de Kaymaklı

Kaymaklı, ~20 km ao sul de Göreme, Nevşehir, Turquia

A alternativa que eu recomendo para quem tem receio de espaços apertados. Fica logo ao sul de Göreme, é mais larga e tem os níveis abertos um pouco mais espaçosos que Derinkuyu. Boa pedida para entender como se vivia debaixo da terra sem o desconforto dos corredores mais fechados. Confira horários antes, pois mudam por temporada.

Castelo de Uçhisar

Uçhisar Kalesi, Uçhisar, 50240 Nevşehir, Turquia

O ponto mais alto da região, uma cidadela natural de pedra cheia de salas e túneis escavados. Subir até o topo dá uma vista de 360 graus sobre os vales e os picos vulcânicos. Eu gosto especialmente no fim de tarde, com a luz dourada batendo nas chaminés de fada. É uma das melhores vistas para fechar o dia.

Love Valley e Pigeon Valley

Trilhas entre Göreme e Uçhisar, Nevşehir, Turquia

Os vales que eu recomendo para a primeira caminhada. O Love Valley é famoso pelas colunas de pedra altíssimas e pelo silêncio; o Pigeon Valley liga Göreme a Uçhisar e tem os pombais escavados nas rochas. Um circuito clássico sai de Göreme, sobe ao castelo de Uçhisar e volta pelo Love Valley em cerca de 4 horas. Leve água, chapéu e calçado firme.

Red Valley e Rose Valley

Trilhas a leste de Göreme, perto de Çavuşin, Nevşehir, Turquia

Os vales mais coloridos da Capadócia, com a rocha em tons de vermelho e rosa que ficam intensos no fim de tarde. Dá para combinar os dois numa caminhada com vistas amplas e algumas igrejas rupestres escondidas pelo caminho. É o meu programa preferido para o pôr do sol fora do balão. Vá com tempo e atenção às bifurcações das trilhas.

Paşabağ (Vale dos Monges)

Paşabağ, entre Göreme e Avanos, Nevşehir, Turquia

O lugar onde estão as chaminés de fada mais fotogênicas, aquelas com chapéus duplos e triplos de pedra. O nome de Vale dos Monges vem da história monástica do local, com eremitérios escavados nas colunas. A entrada costuma ser livre. Recomendo combinar com o vizinho Devrent, o Vale da Imaginação, cheio de formações que lembram bichos.

Avanos e a olaria às margens do Kızılırmak

Avanos, ~18 km de Göreme, Nevşehir, Turquia

A cidadezinha da cerâmica, na beira do rio vermelho Kızılırmak. As oficinas mantêm técnicas de torno que vêm desde a época hitita, e dá para tentar moldar a sua própria peça. É um respiro do ritmo de trilhas e uma boa parada para levar uma lembrança feita à mão. Combina bem com o Red Tour pelo norte da região.

Museum Hotel

Tekelli Mah., No 1, Uçhisar, 50240 Nevşehir, Turquia

O hotel-caverna que eu recomendo como experiência de luxo na Capadócia, em Uçhisar, no ponto mais alto da região. É membro Relais & Châteaux e tem acervo de peças históricas espalhado pela propriedade, além de vista privilegiada dos balões ao amanhecer. É só para adultos. Diárias mudam muito por temporada, então confira no site do hotel.

Argos in Cappadocia

Kayabaşı Sok., No 23, Uçhisar, 50240 Nevşehir, Turquia

Construído sobre as ruínas de um mosteiro de 2.000 anos em Uçhisar, com quartos espalhados por antigas mansões de pedra e túneis. É das estadas mais especiais da região, com restaurante premiado e adega cavada na rocha. Recomendo para quem quer história e sossego a poucos passos do centro de Uçhisar. Reserve com antecedência nas altas temporadas.

Sultan Cave Suites

Aydınlı Mah., Aydınlı Sok., Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

Em Göreme, é o hotel-caverna famoso pelo terraço com a vista dos balões ao nascer do sol, com o vulcão Erciyes no horizonte. Os quartos têm decoração com móveis de época e o café da manhã no terraço é o ponto alto. Recomendo para quem quer aquela foto clássica sem nem sair do hotel. Reserve cedo, porque esgota rápido.

Kelebek Special Cave Hotel

Aydınlı Mah., Yavuz Sok., No 31, Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

Um boutique que cresceu de uma casa de família de 1993 e virou referência em Göreme, com quartos-caverna, spa e terraços com vista das chaminés de fada. Gosto da hospitalidade familiar e da boa relação entre conforto e preço para a categoria. Bem localizado para subir a pé aos mirantes do amanhecer. Há quartos de perfis variados, então confira qual encaixa.

Mithra Cave Hotel

Aydınlı Mah., Aydınlı Sok., No 44, Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

A pedida de bom custo-benefício que eu recomendo em Göreme. Tem terraço com vista ampla dos balões e quartos-caverna confortáveis sem o preço dos hotéis de topo. Boa base para quem quer a experiência da caverna e o amanhecer dos balões gastando menos. Diárias variam por temporada, então confirme antes de fechar.

Topdeck Cave Restaurant

Hafız Abdullah Efendi Sok., No 15, Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

O restaurante familiar em Göreme que eu mais recomendo para um jantar de comida caseira turca. São poucas mesas dentro de uma caverna, com cardápio que muda diariamente e ingredientes de produtores locais. Justamente por ser pequeno e disputado, reserve com antecedência. Costuma abrir só no jantar e fechar um dia na semana, então confirme o horário.

Dibek Restaurant

Hakkı Paşa Meydanı, No 1, Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

Funciona numa casa de pedra antiga em Göreme, com lareira e clima rústico, e é a minha indicação para provar o testi kebab, o kebab de panela de barro cozido por horas e quebrado na sua frente. Esse prato pede reserva com várias horas de antecedência, então combine no almoço para garantir no jantar. Boa pedida para uma refeição tradicional sem pressa.

Seten Restaurant

Aydınlı Mah., İçeridere Sok., No 39, Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

A opção que eu recomendo quando quero algo mais caprichado em Göreme, com cozinha da Anatólia bem apresentada e carta de vinhos turcos. Ambiente agradável e bom para um jantar mais especial dentro do roteiro. Por ser concorrido na alta temporada, vale reservar. Cardápio e preços mudam, então confirme na hora.

Pumpkin Göreme

İçeridere Sok., Göreme, 50180 Nevşehir, Turquia

Um restaurante pequeno e acolhedor em Göreme onde gosto do menu degustação de poucos pratos com sabores caseiros. É bem disputado pelo número limitado de mesas, então reserve com antecedência. Boa escolha para quem quer um jantar tranquilo e bem cuidado depois de um dia de trilhas. Confirme se há menu fixo ou à la carte no dia.

Como chegar do aeroporto a Göreme

Capadócia não tem aeroporto próprio: o caminho que eu recomendo é voo Brasil→Istambul (Turkish Airlines tem voo direto de GRU) e, de lá, um voo doméstico curto até Kayseri (ASR, cerca de 80 km de Göreme, ~1h a 1h20 de carro) ou Nevşehir/Kapadokya (NAV, cerca de 40 km, ~40 min). Do aeroporto, o shuttle compartilhado até Göreme costuma custar de 10 a 15 euros por pessoa, com paradas nos hotéis; táxi e transfer privativo são mais caros e diretos. Reserve o shuttle de ida casado com o seu voo e confirme o horário de retorno na chegada, porque os preços e as frequências mudam.

Reserve o balão para o começo da viagem

Como o voo de balão depende do clima e pode ser cancelado de um dia para o outro, eu sempre reservo para um dos primeiros dias e guardo outro dia livre como reserva. Assim, se cancelar, ainda dá para remarcar antes de ir embora. Pergunte a política de reembolso e remarcação na hora de fechar, porque varia entre operadores.

Melhor época para ir

A janela com mais dias voáveis de balão e clima ameno vai mais ou menos de abril a novembro. O inverno traz neve fotogênica, mas também mais cancelamentos por vento. Primavera e outono são o meu ponto de equilíbrio entre clima e movimento. Seja qual for o mês, leve agasalho para o amanhecer, que é frio mesmo no verão.

Onde se hospedar na região

Göreme é a base que eu recomendo para a primeira vez: fica no centro de tudo, concentra os hotéis-caverna e tem a melhor vista dos balões a pé. Uçhisar é mais alta e tranquila, boa para quem quer sossego e vistas amplas; Ürgüp é maior e tem mais vida noturna. Escolha pela vibe que você quer e confira a localização exata do hotel antes de reservar.

Leve dinheiro e calçado certo para as trilhas

Muitos pontos cobram ingresso (museu, cidades subterrâneas) e nem tudo aceita cartão, então tenha algumas liras em mãos. Para os vales, use tênis ou bota com boa aderência, porque o terreno é de areia e pedra solta, e leve água e protetor. Os preços de ingressos mudam com frequência, então confirme os valores atualizados antes de cada visita.