Cozinha yucateca (cochinita pibil e sopa de lima)

A cozinha de Yucatán tem identidade própria dentro da culinária mexicana: cochinita pibil (porco marinado em achiote e laranja-azeda, assado em folha de bananeira), sopa de lima, papadzules e salbutes. Vários restaurantes em Cancún e na Riviera Maya se dedicam a ela. É um dos pratos mais característicos da região e vale buscar uma casa especializada.